Alfajores

Ingredientes

• 1 ¾  tz de Maicena
• 1 ½  tz de Harina
• 1 cdta de polvo de hornear
• 2 yemas de huevo
• 2 barras de mantequilla blanda.
• ¾ tz de azúcar en polvo
• 1 cdta de vainilla
• Ralladura de limón
• Coco rallado
• Dulce de leche

Preparación 

1. Precalentar el horno a 350º
2. Engrasar bandejas y reservar.
3. Cernir los ingredientes secos. 
4. Agregar la mantequilla, vainilla, yemas de huevo e integrar todos los ingredientes hasta conseguir una masa consistente.
5. Bolillar entre dos papeles encerados ligeramente enharinados, cortar, colocar en la bandeja.
6. Llevar al horno de 10 a 15 mnts.
7. Dejar refrescar y rellenar, poner el coco por el borde y espolvoree con azúcar en polvo

*Mantener en contenedores herméticos