Pumpkim cheesecake

Simplemente deliciosos!!!!

Para mini cheesecake salen 95 uds aproximadamente.

Base

• 1 ½ taza de galletas tostada siro molidas
• ¼ taza de mantequilla o margarina, derretida
• ¼ taza azúcar crema
• ¼ cdta de jengibre molido

Relleno

• 4 paquetes. (8 oz cada uno) PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
• 1 taza de azúcar
• 1 lata (15 oz.) de pure de pumpkim
• ½ cdta de sal
• 1 cdta de canela
• ½ cdta nuez moscada
• 1/8 cdta clavos
• 1 cdta. vainilla
• 4 huevos

 Decoración

• Whipped cream
• Canela
• Nueces

Preparación

1. Precalentar el horno a 350 grados f.
2. Untar mantequilla a un molde de aro desmoldable de 9¨ y reservar.
3. Colocar todos los ingredientes en un envase, unir bien y colocar en el fondo del molde.
4. Batir en la batidora el queso y el azúcar hasta que se mezclen.
5. Agregue el puré de pumpkin, las especias y vainilla, mezclar bien.
6. Agregar los huevos, 1 a la vez, batiendo a velocidad baja después de cada hasta que se mezclen.  Vierta sobre la base
7. Hornee 1 hora o hasta que el centro esté casi firme, deje enfriar.
8. Refrigere el cheesecake 4 horas aproximadamente